Ernährung
Abhängig von Alter und Aktivitätslevel braucht eine Frau 1700 bis 2500 Kilokalorien pro Tag. Bei Männern sind es zwischen 2100 und 3100. Diese Energie benötigen wir für die klassischen Körperfunktionen (Herzschlag, Atmung, Körpertemperatur, Gehirnfunktion), aber auch für die Aktivitäten unserer Muskeln, unsere Verdauung oder unseren Zellstoffwechsel. Um diese Energie und damit verbunden die vielen wichtigen Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Fette aufzunehmen, müssen wir essen.
Bei dem, was wir essen, gehen wir hier von der Annahme aus, dass wir uns zum einen gesund und zum anderen nachhaltig (möglichst umweltschonend und ohne Tierleid) ernähren wollen. Unter dieser Annahme blicken wir auf die Folgen einer pflanzlichen und tierischen Ernährung.
Ernährung
- Gesundheitliche Auswirkungen des Verzehrs von
- Folgen des Konsums für Tier, Umwelt und Gesellschaft
- Pflanzliche Ernährung
- Passende Produkte
Vergleich von Gerichten mit tierischen Bestandteilen und rein pflanzlichen Gerichten
